子供でも食べられる様にそれ程酸っぱくないピクルス液にしました。
食前にポリポリ食べて血糖値の上昇を緩やかにしましょう♪
このレシピの生い立ち
私は酸っぱい方が好みだけど子供でも食べられる様に作ってみた所、こちらのレシピの方が好評なのでレシピを残しておきます。
材料
- お好みの野菜 適量
- 【ピクルス液】
- 水 250cc
- 酢 180cc
- 砂糖 大さじ5
- 粉末だしの素 小さじ1.5
- 塩 小さじ1.5
作り方
-
1
ピクルス液の材料を小鍋に入れて砂糖が溶けるまで弱火にかけ、冷ましておく。
(家ではきび砂糖を使っている為、茶色いです。) -
2
お好みの野菜を切る。
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3
ジップロック等の保存袋に野菜とピクルス液を入れて出来上がりです。
半日漬ければ食べられます。
コツ・ポイント
漬ける時間を(短時間～長時間)変えると食感の違いも楽しめますがきゅうりは色が悪くなります。
