豆腐で量増しをした、出し巻きに「出汁」をかけた、「出汁だし巻」です。
材料
- 玉子 1個半
- 豆腐 40ｇ（ミニパック豆腐3分の2）
- 大根輪切り 2cm
- 干しエビ アルミカップ半分
- 人参(みじん切り) ほんの少し
- 刻みネギ 好きなだけ
- もみ海苔 好きなだけ
- 顆粒だし・塩・醤油・酒 各少々
作り方
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1
溶き玉子（1個半）に、潰した豆腐（半分）と、刻んだ干しエビと人参を加えて、かき混ぜます。
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2
（水・顆粒だし・塩で味付けをしました。） 水は、大さじ２杯入れました。
干しエビには、酒を振りかけています。 -
3
玉子焼き用のフライパンで、焼きます。
焼き上がったら、塩・醤油・顆粒だし・水で作った出汁を、かけます。 -
4
上に、大根おろしと刻みネギともみ海苔を乗せて、完成です。
コツ・ポイント
出汁の味付けは、お好みで・・
