出汁が美味しいもつ鍋

もつ鍋の素は買わずに、家で簡単にできる!寒い日には鍋。ちょっと贅沢にもつ鍋です。出汁まで全部飲めます。このレシピの生い立ち家でもつ鍋ができないかとやってみたところ、美味しくできたので。

1. もつ 200g
2. キャベツ 1/2個
3. ニラ 1/2束
4. もやし 1袋
5. 糸唐辛子 適量
6. にんにく 3個
7. ○水 800ml
8. ○鶏がらスープ 大さじ2
9. ○酒 50ml
10. ○醤油 大さじ2
11. ○みりん 大さじ2

1. 1

   鍋に○を入れて煮立てる。モツは下茹でしておく。

2. 2

   キャベツは大きめに切る。もやしは洗う。ニラは5㎝くらいに切る。にんにくはスライス。

3. 3

   鍋にキャベツ、もやし、モツを入れて蓋をして煮る。

4. 4

   キャベツがしんなりしたら、ニラとニンニクを乗せて煮る。

5. 5

   最後に糸唐辛子を乗せて完成。

コツ・ポイントにんにくは多めが美味しいです。