⭐️ お家で出汁を取った残り物の出汁がらで簡単で美味しい佃煮のおつまみレシピをご紹介致します。^ – ^
材料
- 鰹節、昆布、椎茸などの出汁がら 2リットル分 約100g
- ⭐️味付け調味料
- 水 100cc
- 醤油 大さじ２杯 30cc
- 酒 大さじ２杯 30cc
- みりん 大さじ２杯 30cc
- 砂糖 大さじ１杯 15g
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作り方
-
1
出汁２リットル取った後の出汁がらです。
-
2
お好みのサイズに切って下さい。
-
3
合わせ調味料
-
4
お鍋、又は小さいフライパンで中弱火で温め約７〜８分煮詰めて下さい。最後の2分ぐらいは焦げないように注意して下さい。
-
5
適度な煮詰め具合になったらお皿に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
⭐️ 火が強いと焦げやすいのでゆっくりとかき回しながら煮詰めて下さい。
