出汁がうまいお雑煮風鍋

鏡開きの日にお出汁のきいたお鍋をお雑煮風に
食べましたぁ8(*^^*)8
このレシピの生い立ち
お雑煮をメインの食事にしたくて
お鍋にしちゃいましたぁ♪

材料

  1. ●出汁●
  2. 水 700ml
  3. ほんだし 小さじ2
  4. 酒 大さじ3
  5. 白だし 大さじ5
  6. 醤油 大さじ1,5
  7. みりん 大さじ1,5
  8. ●具材●
  9. 白菜 1/5～1/4
  10. まいたけ １袋
  11. ↑しいたけでも♪ 2,3個
  12. 小松菜 2房
  13. ネギ 2本
  14. 鶏肉 200g
  15. 油揚げ 小さいの4つ
  16. お餅 食べる分だけ♪

作り方

  1. 1

    野菜を切ります♪

    白菜→ざく切り

    白ネギ→ななめ切り

    小松菜→5～6センチ

    まいたけ→ほぐす

    にんじん→型抜きしました

    • 出汁がうまい！お雑煮風 鍋作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は一口大に切ります♪

    わたしはぶよぶよ嫌いなので

    残ってる血管とかそのへんは

    包丁ではぎとります(^^ゞ

    • 出汁がうまい！お雑煮風 鍋作り方2写真
  3. 3

    お鍋に昆布をいれて

    30分くらいおきます

  4. 4

    お鍋を火にかけて

    ほんだし、酒、白だし

    みりん、醤油を入れる

  5. 5

    先に鶏肉と油抜きした

    油揚げをいれて

    温めてください♪

    鶏肉からも出汁がでます(^○^)

    油揚げには味がしみこむ！

  6. 6

    あとは野菜をいれて

    火が通ったら

    食べれますよ～(^_^)v

  7. 7

    餅は焼いておいて

    いれてもOK(⌒0⌒)／~~

    今回はメインはうどんで♪

    二杯目はお餅で♪

    • 出汁がうまい！お雑煮風 鍋作り方7写真
  8. 8

    今回はうどんを

    ゆでておいてどんぶりに盛って

    そこにお鍋をいれて食べました！！

    • 出汁がうまい！お雑煮風 鍋作り方8写真
  9. 9

    残った出汁は次の日も

    お雑煮にしましたぁ(^○^)

コツ・ポイント

ベースはこの味で

味をみながら濃さは変えてください♪

Tags:

↑しいたけでも♪ / お餅 / ほんだし / まいたけ / みりん / ネギ / 小松菜 / 水 / 油揚げ / 白だし / 白菜 / 酒 / 醤油 / 鶏肉

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