出し殻甘辛煮

柔らかく、噛み応えのある
ご飯に合う一品(^^)
このレシピの生い立ち
捨てるのは勿体無いぐらいの
素晴らしい食材ですので
応用してみました。

材料

  1. 昆布 適量
  2. 煮干 適量
  3. 鰹節 適量
  4. みりん 適量
  5. 酒 適量
  6. メイプルシロップ 適量
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    昆布、鰹節、煮干を

    水から煮ます。

    中火弱にて約15分

    • ☆出し殻甘辛煮☆作り方1写真
  2. 2

    出汁は、その時により

    色々な使い方をします。

    残りの出し殻に、酒、みりん

    醤油、メイプルシロップにて

    煮ます

  3. 3

    煮る目安は

    煮汁がなくなれば

    完成です^ ^

Tags:

みりん / メイプルシロップ / 昆布 / 煮干 / 酒 / 醤油 / 鰹節

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