余ったコーン缶やゆでとうもろこしは、凍らせて保存。そのままトッピングに使えば、ひんやり冷たいラーメンに♪
このレシピの生い立ち
凍らせたコーンをそのままトッピングしたら、冷たくて美味しそうだと思ったので。
材料
- サッポロ一番 みそラーメン 一袋
- ひき肉 50gくらい
- トマト １個
- コーン缶(余ってたのを冷凍しておく) 適量
- ニンニク ひとかけ
- きのこ お好みで
作り方
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1
使いきれなかったコーン缶、ゆでとうもろこしを、タッパーやジッパーバッグで冷凍保存しておきます。それをそのまま使います。
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2
トマトは湯剥きして、ざく切りにしておきます。
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3
ひき肉をいためます。脂が多く出てきたら、少しキッチンペーパーで吸っておきます。
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4
すりおろしたニンニクとトマトを加えて煮込みます。トマトが柔らかくなったら、お好みできのこを加えてもう少し煮詰めます。
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5
火からおろしたら、サッポロ一番の粉末スープを1/4ほど混ぜて、あら熱をとり、冷蔵庫で良く冷やしておきます。
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6
サッポロ一番をつくります。麺を４分ゆでて、冷水にとりしっかりと水気をきります。
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7
お皿に粉末スープ1/4を水50㏄でとき、麺を和えます。
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8
トッピングのミートソース、凍らせたコーンを乗せたら完成です♪
コツ・ポイント
ミートソースは冷ますと脂が固まるので、気になる方は炒めてるときにしっかり油を取ってください。
