あっつぅ～い夏にぴったりの冷たいポタージュです(・∀・)もちろんHOTでもいけますよ（‐＾▽＾‐）
このレシピの生い立ち
頂いたかぼちゃを使って夏にぴったりのスープを作ってみました(・∀・)
材料
- かぼちゃ 1/8個
- 豆乳 300ｃｃ
- たまねぎ 1/4個
- コンソメ（顆粒） 小さじ1
- 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
かぼちゃは種とわたを取り、皮を剥き、適当な大きさに切る。
ラップをかけてやわらかくなるまで5分くらいレンジでチン。 -
2
たまねぎは一口大に切り、フードプロセッサーでみじん切りにする。豆乳の半分の量（150ｃｃ）と【1】のかぼちゃも加え、滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
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3
【2】を鍋に移し、火にかける。焦げ付かないように、様子を見ながら、混ぜながら。たまねぎに火が通ればOK。
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4
残りの豆乳を加え調味料で味をつける。※ホットがいい方はここまででOKです※
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5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で完全に冷やす。
コツ・ポイント
豆乳は沸騰すると吹き零れやすいので、豆乳を半分ずつ加えて、吹き零れないように工夫しました。コンソメか鶏がらスープはどちらか片方でもOKです♪お好みでどうぞ～
