トマトとハムの冷製パスタ!麺つゆ、にんにく、コンソメで、サッパリと美味しくいただけます!暑い夏にピッタリです。
このレシピの生い立ち
いつもは、シーチキンで作っている冷製パスタを、シーチキンがなかったのでハムで作ってみました。
材料
- パスタ(1.2mm) 300g
- トマト(中) 2個(150g)
- ハム(4枚入) 2パック
- ベーコン(ハーフ) 1パック
- 玉ねぎ 1/2玉
- 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- コンソメ細粒 大さじ1
- にんにく(チューブ) 小さじ1
- 塩コショウ(粗挽き) 少々
- バター(マーガリン) 5g程度
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ(500W)で3分加熱し、保冷剤で冷やしておきます。
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2
ベーコンを細く切って、やや焦げ目が付くまで炒め、取っておきます。
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3
パスタを指定の時間茹でます。
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4
トマト、ハムを細かく切っておきます。
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5
ボウルに、麺つゆ、コンソメ、にんにくを入れてよく混ぜます。
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6
チンした玉ねぎも入れてよく混ぜます。
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7
パスタが茹で上がったら、ザルに入れて流水でよくすすぎます。
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8
水気をよく切ったパスタをボウルに入れ、さらに溶かしたバターも入れて、よく絡めます。
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9
ハム、塩コショウ(粗挽き)も入れてよく混ぜます。
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10
よく混ぜたら、お皿に盛り付けます。
ボウルに玉ねぎ、ハムが多分残るので、スプーンですくって盛り付けます。 -
11
細かく切ったトマト、焼いたベーコンをのせて完成です。
コツ・ポイント
※玉ねぎは、チンすると甘味が増して美味しくなります。
※ハム、ベーコンの量はお好みで調整して下さい。
※今回は自家菜園の黒トマトを使用しました。
※ハム、ベーコンの量はお好みで調整して下さい。
※今回は自家菜園の黒トマトを使用しました。