冷製パスタジェノベーゼ

冷やすので、茹で時間は２分半。

@をあわせておく。

パスタが茹で上がるころに、氷水を準備。

茹で汁を2に加えて混ぜる。

パスタは茹で上がったらザルにとり、流水で冷やす。粗熱がとれたら氷水でよく冷やし、しっかり水を切る。ソースとあわせて完成。