冷製トマトソースとんかつ

暑い時期にとんかつをさっぱりと✨白ワインとの相性が最高⤴⤴このレシピの生い立ち冷製パスタのソースが好きなので。とんかつとの相性も最高でした。ソースが残ったらサラスパで冷製パスタにしても(^^)

1. 豚ロースか豚肩ロース 1枚
2. ◎トマト 1個
3. ◎にんにく １片
4. ◎バジル 10枚
5. オリーブオイル 10cc
6. 塩コショウ 適量
7. 卵 1個
8. 小麦粉 適量
9. パン粉 適量
10. サラダ油 適量

1. 1

   ◎をみじん切りにし、オリーブオイルと塩コショウで和え冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   豚ロースに小麦粉、とき卵、パン粉の順でつけ揚げる

3. 3

   食べやすいようにカットし、冷やしておいた1をかける。

コツ・ポイント1はしっかり冷やしておく。