冷製トマトのソルベ

冷凍トマトを解凍して作ったトマトのソルベです。暑い季節はひんやりおかずが嬉しい1品ですこのレシピの生い立ち夏、暑い日が続くのでひんやり食べやすい物が食べたいと作りました。ガーリックとオリーブオイルとトマトの相性が良いおかずになりました。パンやパスタに合わせたい1品です

1. 冷凍トマト 半分
2. にんにくチューブ 少々
3. 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
4. 塩コショウ 少々
5. エキストラバージンオリーブオイル 少々

1. 1

   冷凍トマトを冷蔵庫で半日半解凍します。

2. 2

   トマトを冷蔵庫からだし皮を剥いて食べやすい大きさに切り器に入れ塩コショウをパッパッとふり混ぜます

3. 3

   めんつゆとにんにくを容器に入れ混ぜ2にかけます

4. 4

   最後にオリーブオイルをさっとかけ混ぜ合わせたら完成です。

コツ・ポイントトマトを半解凍にするのがコツです。溶かしすぎると柔らかすぎて食感がなくなってしまうので注意して下さい