ビシソワーズです(*´･ω･｀)b
このレシピの生い立ち
調理実習で作ったものを好みの味に寄せて作りました。
材料
- じゃがいも 1個
- 玉ねぎ 半個
- 固形コンソメ 1個
- 熱湯 300cc
- 牛乳 150cc
- 生クリーム 50cc
作り方
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1
玉ねぎとじゃがいもを細く切る。
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2
玉ねぎを炒めます。飴色にしない‼ コンソメスープを温めて、じゃがいもと一緒に加える
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3
スープを裏ごしする
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4
牛乳をいれ、火にかける。ある程度混ざったら、ボールに氷水を張り冷やす。
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5
冷めたら、生クリームを加え完成です。
コツ・ポイント
牛乳入れたら、あまり煮詰めない。冷やすのは、冷蔵庫でもいいです(*´･ω･｀)b
