コーンスープって意外と簡単に作れちゃうんですね！とっても甘くて美味しいです♪このレシピの生い立ち忘れそうなのでとりあえずメモメモ…。
- とうもろこし 3、4本
- 玉ねぎ 1個
- オリーブオイル 適量
- コンソメ固形 1個
- 水 約300ｍｌ
- 牛乳 適量
- 塩 適量
- 砂糖 適量
作り方
-
1
とうもろこしを、そぎ落とす。（とうもろこしの粒を取る）
-
2
フライパンにオリーブオイルと千切りにした玉ねぎ（後でミキサーにかけるので適当でOK）と、1.のとうもろこしを入れ炒める。
-
3
鍋に2.をすべて入れ、コンソメスープを入れる。中火位で沸騰したら火を止める。
-
4
3.をすべてミキサーにかけ、キレイな鍋の上にザルをのせ、こしていきます。
-
5
鍋に入っているコーンスープに、塩と砂糖を適量入れる。熱が取れてきたら、冷蔵庫で冷やす。温かいスープなら冷やさない。
-
6
カップに、5.と牛乳を１：１の割合で合わせ入れたら完成です！
コツ・ポイント４．つぶつぶが混ざってしまうので、3.で使った鍋を使う時は、軽く洗っておきます。４．こす事で喉越しが良いスープになりますが、こさなくても充分美味しいスープが出来ます♪５．少しだけ砂糖を入れるのがポイント♪
