冷蔵発酵翌朝ふわふわピザパン

ボリューム満点！好きなもの乗せて食べるふわふわピザパン♡

1. パン生地の材料
2. 富澤商店のスーパーキング(最強力粉) 140g
3. スキムミルク 大匙2
4. ドライイースト 2g
5. 塩 2g
6. 砂糖 10g
7. バター 10g
8. 水 90cc
9. 成形時の材料
10. ☆トッピング 冷蔵庫にあるもの
11. ☆ピザソース 適量
12. ☆ピザチーズ 適量

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   基本の冷蔵発酵パン生地を参照。翌朝、レンチン30秒→ベンチタイム10分→成形からスタート。

2. 2

   ベンチタイム終了後。↓手の平で真ん中が窪むように10㎝位に広げる。

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   フォークで真ん中の窪みにだけ穴を開ける。(具材を乗せるので真ん中が膨らみにくいようにします。)

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   乾燥しないようにラップをかけレンジの発酵機能で二次発酵20分。(ふっくらと倍に膨らみます。)

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   具材を乗せる前に再度、真ん中に窪みを作り、フォークで穴を開けます。(具材の落下を防ぎます)

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   好きな具材をトッピング。

   今回はピザソースに・冷凍コーン+トマト・冷凍コーン+冷凍ブロッコリーにチーズを。

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7. 7

   190度に余熱したオーブンで15分焼く。

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   焼けたらすぐにオーブンから出し網の上で粗熱を取る。

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   完成です！

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コツ・ポイント具材を乗せる真ん中は膨らみを抑える為、必ずフォークで穴を開けて下さい。開けないと膨らんで具材が落ちてしまいます。