フライパンにお肉と残り野菜を並べて火にかけるだけ！
簡単ボリュームたっぷり♪
あっという間に美味しいおかずですｗ
このレシピの生い立ち
週末、冷蔵庫に残った半端野菜のお片づけに(笑)
簡単スピードおかずです
材料
- 春雨 ５０ｇ
- 具材（今回冷蔵庫に残ってた物）
- 豚こま切れ肉 １００ｇ
- 玉ねぎ １個
- にんじん １／２本
- ニラ １／２束
- キャベツ ２～３枚
- もやし １袋
- かにかま １本
- しめじ １パック
- 調味料
- 醤油 大さじ４
- ポン酢 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- チューブにんにく＆しょうが 少々
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
お肉は調味料を揉みこみ冷蔵庫に１５分以上置いておく。
-
2
玉葱人参：薄切り
ニラ：５cm程度
しめじ：子房に分ける
キャベツ：ざく切り
カニカマ：細切り
もやし：水洗い -
3
フライパンに胡麻油を引き火にかけ、フライパンが熱くなったらいったん火を止める。
-
4
フライパンに、
玉葱人参→しめじ→キャベツ→モヤシ→ニラ→カニカマと重ね入れる。 -
5
④の上に、①のお肉→春雨(水戻しせずそのまま)→袋に残ったお肉の漬け汁を重ね入れ、蓋をして火にかける。
-
6
水分が出てきたら中火にし、混ぜて炒め煮する。
-
7
全体に火が通り、水分がほとんどなくなったら器に盛り完成★
-
8
お肉を牛にして、摩り下ろしリンゴを調味料に加えると、もっとプルコギっぽくなります！
コツ・ポイント
具材は何でもＯＫ！（個人的に春雨と玉ねぎ・モヤシは外せませんが）
ピーマン・にんにくの芽・キャベツ・エノキ！
お肉も、牛ロース・ひき肉、ウインナーでも可！
あくまで『プルコギ風』(笑)
冷蔵庫一掃で何でも入れちゃいます★
ピーマン・にんにくの芽・キャベツ・エノキ！
お肉も、牛ロース・ひき肉、ウインナーでも可！
あくまで『プルコギ風』(笑)
冷蔵庫一掃で何でも入れちゃいます★
