5分で出来ちゃう！
簡単で美味しくヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
作り置きの海老ギョウザと、キノコ類がたくさんあったので。
材料
- ギョウザ(作り置きもしくは市販のもの) 4個
- 人参 1/4本
- ピーマン 1/2個
- キクラゲ 1枚
- シメジ 1/5株
- エノキ 1/5パック
- ネギ 10cm
- 緑豆春雨 30g
- 【調味料】
- 塩 小さじ1/2
- 薄口醤油 小さじ3
- 鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
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1
人参、ピーマン、キクラゲは細切りにする。
シメジは石づきを取り、手で小房に分ける。
エノキは石づきを取り、3等分に切る。 -
2
鍋湯を沸かし、調味料とギョウザとニンジンを入れる。
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3
ギョウザが浮き上がってきたら、ニンジン以外の野菜とキノコ類、緑豆春雨を入れて、約1分煮立たせる。
-
4
盛り付ける際に、ネギを散らして、出来上がりです。
コツ・ポイント
ギョウザが茹だったら、野菜類やキノコや春雨は長く煮込まないのが、歯応えを楽しむコツです。
