見た目も鮮やかで栄養満点！
材料
- ●鶏ひき肉 200gくらい
- ●豆腐(絹でも木綿でも) 1/2丁
- ●ひじき（水で戻したもの） ひとつかみ
- ●冷凍枝豆（皮つきのもの） ひとつかみ
- ●れんこん 5cmくらい
- ●人参 5cmくらい
- ●卵白 1個分
- ●塩コショウ 適量
- パン粉 適量
- 牛乳 適量
- ◇醤油 大さじ3
- ◇みりん 大さじ3
- ◇酒 大さじ3
- ◇砂糖 大さじ1
- 卵黄 1個分
作り方
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1
【準備①】豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジで２分チンして水切りをして、冷ましておく。
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2
【準備②】冷凍枝豆を解凍して皮を剥いておく。
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3
【準備③】人参をみじん切りにしてレンジで１分チンして冷ましておく。
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4
【準備④】れんこんを薄切りにして2㎝角くらいにザクザク切って、水にさらしておく。
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5
ボールに●の材料をすべて入れて、よく練る。（卵黄は混ぜずに、食べる時に付ける用に別の容器に取っておく。）
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6
水分が多いときはパン粉、水分が少ないときは牛乳を入れ、まとめやすい固さにする。
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7
フライパンで両面を2〜3分ずつ焼き、焼き色をつける。
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8
7のフライパンに◇の材料を入れ、たれがお好みの濃さになるまで煮詰める。
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9
取っておいた卵黄を添えて出来上がり！
コツ・ポイント
・材料の分量はおおざっぱで大丈夫です。ラク〜に作って下さい。
・水分が多くてまとまりにくい場合はパン粉で、水分が少ないときは牛乳を足して調節してください。
・黄身を混ぜこまずに、つくねにつけて食べる用に取っておくとお店みたいでイイ感じです！
・水分が多くてまとまりにくい場合はパン粉で、水分が少ないときは牛乳を足して調節してください。
・黄身を混ぜこまずに、つくねにつけて食べる用に取っておくとお店みたいでイイ感じです！
