お盆の帰省前でお買い物も控えたい時、冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと作れるチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けたら本当に何もなかったので、あり合わせの具で作りました(^_^;)
野菜とご飯が一緒にワンプレートで摂れるのも洗い物が少なくなって助かります。
材料
- ご飯 一膳
- キャベツ 8分の1個
- 玉ねぎ 2分の1個
- ミニトマト 5個
- 枝豆 適宜
- 豚挽肉 50g
- コチュジャン 小さじ1
- カレーソルト 少々
- おろしにんにく 少々
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
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1
キャベツ・玉ねぎは粗みじん切り、ミニトマトは四等分のくし切りにしておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱しおろしにんにくと挽肉、コチュジャンを炒める。
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3
続いて玉ねぎを加え透き通って来たらキャベツ、ご飯の順に入れて炒める。
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4
トマトと枝豆を入れ、カレーソルトで味を整えれば完成。
コツ・ポイント
キャベツを投入してから野菜の水分が出るので、ここからは強火で一気に炒めます。
