冷蔵庫の残り物と空豆でそら豆のオムレツ

いろんな食材がちょこっとずつ残っていたので、スーパーで売っていたそら豆と共にオムレツを作りました。
具はそら豆のほかは、ベーコンが入っていれば、他は無くても大丈夫。残り物の野菜等を刻んで入れてちゃいましょう！

材料

1

そら豆をゆで、２つに割る。
2

玉ねぎは薄くスライスorみじん切り、ベーコンはみじん切り。
3

卵はボールに割りほぐしておく。
4

フライパンでベーコン、玉ねぎを炒める。
5

③の卵に④の炒めたベーコンと玉ねぎ、①のそら豆、牛乳を入れ、かき混ぜる。塩、胡椒を適宜入れる。
6

小さな、できればテフロン加工のフライパンを火にかけ、あたたまってきたらバターを入れる。

バターが溶け、ふつふつとしてきたら火を中火～強火にし、⑤の卵液を全部流し入れる。
7

具が偏らないよう注意しつつ、大きくかき混ぜ、フタをし、弱火～中火に。
8

フライ返しで焼き具合を確認し、焼き目がついてきたらひっくりかえし、またフタをする。

焼けたら出来上がり（卵の鮮度がよければ、中が半熟でも問題ない）