冷蔵庫の残り物で栄養たっぷり皿うどん

中華丼でも皿うどんでもカリカリに焼いた中華麺の上に乗せてもOKです( ^ω^ )このレシピの生い立ち冷蔵庫や冷凍庫の片付けをしたくて残り物の野菜たちで作りました。

1. 豚肉 200g
2. 冷蔵庫の残り物野菜やきのこ 適量
3. 干し海老 10〜20g
4. 干し椎茸 10〜20g
5. ★干し椎茸の戻し汁 100cc
6. ★醤油 大1
7. ★みりん 大1
8. ★酒 大1
9. ★シャンタン 小1〜2
10. ★オイスターソース 大1
11. ごま油 大1
12. 水溶き片栗粉 適量
13. 塩胡椒 各少々

1. 1

   干し椎茸を戻しておく。

2. 2

   冷蔵庫にある野菜やきのこを切る。今回は【白菜・えのき・人参・ほうれん草・しいたけ】などが入ってます。

3. 3

   フライパンにごま油を引いて豚肉、野菜を炒め、塩胡椒する。

4. 4

   火が通ったら★の合わせ調味料を全て入れる。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です^ ^

コツ・ポイント私は干し海老好きなので入れましたがなくても大丈夫です！調味料の味もお好みで調整して下さい。