冷蔵庫の中にあるもので簡単ランチ。なので材料にバラつきあり。バターマヨしょうゆ美味しかった。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、ちゃちゃっとランチ
材料
- パスタ 200g
- しゃけ 一切れ
- さくらえび 大さじ1
- ブロッコリー 好きなだけ
- まいたけ 好きなだけ
- しょうゆ おおさじ2
- にんにくみじんぎり 二かけ分くらい
- バター 30g
- マヨネーズ 適量
- きざみのり 適量
- 塩 コショー 適量
作り方
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1
ブロッコリーは茹でて適当に切る。しゃけは焼いてほぐす。まいたけは適当に裂いておく。パスタはアルデンテに茹でておく。
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2
今回の材料はこんなもの。これに、バターとパスタ、にんにく、しょうゆが付きます。
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3
フライパンにバターをひいて、さくらえび、にんにくを炒める。
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4
3のフライパンに、まいたけ、ブロッコリー、しゃけを入れて炒める。
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5
4のフライパンにパスタを入れて、しょうゆ、塩コショーで味を整える。水分が少ないときは、パスタの茹で汁を少し加えると良い。
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6
5をお皿に盛り、マヨネーズときざみのりを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は、味を見ながら少しずつ追加していくといいかも。我が家の味付けは、少し濃い目です。
