冷蔵庫のものでポパイとチキンのシチュー

ほうれん草、チキン、きのこと冷蔵庫にいつもある食材で簡単にクリームシチューを作りました。寒い季節にいかがですか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でできちゃうクリームシチューです。
ルーを使わず、牛乳たっぷりのとってもマイルドなクリームシチューです。

材料

  1. ほうれん草 1/2把
  2. チキン(部位は問わない) 200g
  3. にんじん 1/6本
  4. えりんぎ(きのこなら何でも可) 2本
  5. コーン(生を冷凍したもの) 50g
  6. じゃがいも 小4個
  7. たまねぎ 1/6個
  8. 牛乳 600cc
  9. 100cc
  10. 塩、こしょう 適量
  11. 生クリーム 80cc
  12. 小麦粉 大3
  13. チキンスープの素(コンソメでも可) 5g
  14. バター(マーガリンでも可) 40g

作り方

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    じゃがいも・チキンは一口大、にんじんはサイコロ状、エリンギはやや厚めのスライス、ほうれん草はざく切り、たまねぎは薄切りで

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方1写真
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    バターを溶かしたフライパンに材料(ほうれん草以外)を入れて、炒めます。途中で小麦粉を入れ、牛乳と水を入れます。

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方2写真
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    じゃがいもに火が通ったら、チキンスープの素、塩こしょうを入れ、ほうれん草を入れます。

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方3写真
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    ほうれん草はしなっとなったら、仕上げに生クリームを入れ、味を整えます。

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方4写真
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    お好みでほうれん草のピューレを入れて、飾りを。

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方5写真
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    こんな感じのさらさらシチューに仕上がります。

    • 冷蔵庫のもので!ポパイとチキンのシチュー作り方6写真

コツ・ポイント

ほうれん草はすぐ火が通るので、最後に入れましょう。色が失われます。

短時間で仕上げたいのであれば、食材を小さくカットして調理しましょう。

深めのフライパンで十分出来ますよ。

味付けはシンプルに。

Tags:

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