牛乳もバターも小麦粉も使わないグラタンです。
我が家では具だくさんで頂くのでマカロニは少なめ。
このレシピの生い立ち
米粉と、冷蔵庫にある物で母がよく作っていたので。
材料
- 米粉 大さじ2
- 豆乳 250cc
- マカロニ 50〜100g
- マカロニを茹でる時の塩 小さじ1
- 水 たくさん
- 油 適宜
- 玉ねぎ 半分
- 塩胡椒 適宜
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- お好みで↓
- ソーセージorベーコン 好きなだけ
- ほうれん草 好きなだけ
- カニカマ 好きなだけ
- チーズorパン粉 好きなだけ
作り方
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1
鍋で水を沸騰させて塩を入れ、マカロニを少し固めに茹でる。
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2
ほうれん草は茹でて一口サイズに
玉ねぎとソーセージは薄切りに
カニカマは1cmくらいに切る。 -
3
※以下の写真は4倍くらいの量で作ってます。
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4
薄く油をしいたフライパン(鍋)で玉ねぎを炒める。
2〜3分炒めたらソーセージを混ぜる。 -
5
別のフライパン(鍋)で米粉と豆乳をまぜまぜ。
しっかり混ざったら弱火〜中火で、焦げないように混ぜ続ける。 -
6
もったりとろみが出てきます。
塩胡椒・鶏ガラスープの素で味付け。 -
7
具を全部入れて混ぜる。
写真はマカロニ300gで作ってますσ(^_^;) -
8
好きなお皿に好きなだけ盛り付ける。
お好みでチーズやパン粉をのせる。 -
9
オーブントースターで10分程度焼いたら出来上がり。
コツ・ポイント
表面に軽く焦げ目が付くくらい焼くと美味しそうに見えます。
具は好きなものを好きなだけ入れてください。
具は好きなものを好きなだけ入れてください。
