味付けは何にも足しませんでした。上湯だけできっちり味が決まりました。
このレシピの生い立ち
今日チャーハンの予定だったので、何かスープをと冷蔵庫をのぞくと、ハムとえのきと最近サラダに使った茹でブロッコリーがあったので、作ってみました。きっちり味が決まって百点満点。
材料
- えのきだけ １/３袋
- ハム ３枚
- ブロッコリー １/３本
- 卵液 １/２個
- 創味シャンタン 小さじ２
- 水 ５００㏄
作り方
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1
えのきだけは２㎝位に切る。ハムは半月に切って細切り。ブロッコリーは小房に分け茹でておく。
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2
水とハム、えのきだけを入れて煮る。
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3
火が通ったら創味シャンタンを加え、しばらく煮る。
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4
少し沸騰させ、卵液を散らし、ブロッコリーを入れる。好みで胡椒を振る。
