やきそばの麺があったら・・・チャチャッとそばめし作っちゃいましょ♫♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫をのぞいたら焼きそばめんがあったので。でも焼きそばとして食べるには人数分は無かったので、そばめしにしました。
材料
- 焼きそば（むしめん） １袋
- 玉ねぎ １/３個
- 人参 １/６本
- ほうれん草 1株
- ごはん お茶碗２～３杯
- 塩コショウ 少々
- ●焼きそばソース（お好み焼きソース） 適量
- ●オイスターソース 小さじ１
作り方
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1
焼きそばめんは３㎝くらいにざくざくとカットしておく（麺を袋から出したら縦横に適当にカットしておけばＯＫ）。玉ねぎは大きめのみじん切り、人参は小さめのみじん切り、ほうれん草は３㎝幅にざくざく切っておく。
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2
フライパンにサラダ油（分量外）を入れて熱したら、玉ねぎと人参を入れて炒める。火が通ったらほうれん草も入れる。塩コショウする。
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3
２に焼きそばめんを入れてなじませたら、ごはんも入れる。●を入れてしっかり混ぜながら炒める。味が足りなければ塩コショウと焼きそばソースを足して調味してください＾＾出来上がり。
コツ・ポイント
今回はお肉が無かったので入れませんでしたが、豚肉などがあれば入れた方がもちろん美味しいです。ほうれん草も美味しいですが、キャベツや白菜・チンゲン菜など何でも◎です。実は焼きそばソースが足りなくて、とんかつソースを少し足したんですが、それも結構イケました＾＾
