外で干すとカラスや猫に狙われますが、これは冷蔵庫の冷気を使って干すので安心です。干し網いらず!!
このレシピの生い立ち
魚屋さんに聞いた干し方です。
材料
- ハタハタ あるだけ
- 塩 適量
- 新聞
- 割箸
作り方
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1
新聞の上に割箸をおく。割箸の間隔が広いと魚と新聞がひっつきます。
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2
下処理したハタハタの水分を拭きながら並べる。
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3
塩を軽く振って冷蔵庫へ。
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4
乾いたらオーブンやフライパンで焼いて完成!!
コツ・ポイント
ハタハタの頭からしっぽまで新聞に触れないほうがいいですね。しっぽについた新聞も焼いたら気になりませんでした。
