冷蔵レンジ発酵パンオショコラ

ぬるま湯に、砂糖・ドライイーストを溶かしておきます

ボウルに、強力粉・塩・サラダ油・スキムミルク・生クリームを入れます

２に、１を入れ、１分程度よく捏ねます

生地を丸めて、ボウルごとビニール袋に入れ、冷蔵庫で一晩休ませます

（一次発酵）

翌日、冷蔵庫から出すとだいぶ膨らんでいます

出来れば作業開始30分前には冷蔵庫から出しておきましょう

冷蔵庫から出してからの30分間、ビニール袋に入れ保温炊飯器の上など温かい所に置いておくと良いです

生地を麺棒で伸ばし、中央に冷凍パイシートを載せます

冷凍パイシートも冷蔵庫から10分前には出しておきましょう

パイシートを包み込み、麺棒で少しずつ伸ばして馴染ませます

左側の生地を中央に向かって折り、右側の生地をその上に重ねるよう折り曲げます

生地を、麺棒で上下に伸ばし、上部の生地を中央に向かっており、下部の生地をその上に重ねるよう折り曲げます

生地を平たく伸ばします

生地を４等分します

麺棒で生地の形を薄く整え、手前に割った板チョコを載せます

手前からくるくる巻き、しっかり閉じ、とじ目を下にします

レンジ200Wで1分温めます

（二次発酵）

180度で予熱開始します

予熱中も生地が乾燥しないようビニール袋に入れ、保温炊飯器の上など温かい所に置きます

最後に溶き卵を表面に塗ります

予熱済みのオーブンで180度15～18分焼いたら出来上がり！

オーブンにより焼き時間調整お願いします

カットしてみました

チョコ、もっと入れても良かったかなぁ

(*^-^*)

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