冷奴ダシ茗荷オクラえのき

ただの冷奴に飽きたので山形ダシみたいに冷蔵庫野菜をアレンジ。このレシピの生い立ち山形ダシをアレンジ

1. えのき…3〜4等分切る 一袋
2. 茗荷…縦二等分から斜め切り 3個
3. オクラ…小口切り 15本
4. 生姜…すりおろし☆ 小さじ1
5. 麺つゆ(3倍濃縮)☆ 30cc
6. 水☆ 150cc
7. お酢◎ 大さじ2
8. 鰹節◎ 2パック

1. 1

   えのき、茗荷、オクラを鍋に入れて、生姜の絞り汁も入れる。
2. 2

   ☆を入れて火にかけて沸騰したら、弱火で1分煮てから火を止めて◎を入れ粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす！
3. 3

   冷奴にかけて食べる！

コツ・ポイントよく冷やして、冷奴にかけると美味しい！