和でも洋でも合う豆腐サラダです。適当に切ってドレッシングと和えておくだけ。食べる直前にお豆腐にかけてお召し上がりください
このレシピの生い立ち
豆腐のレパートリーを増やしたくて。
材料
- ミディトマト 2つ
- アボカド(きゅうりでも) 1個
- (アボカド使う場合はレモン汁) アボカド全体にかかる量
- 大葉 2枚
- 粉チーズ(クリームチーズでも) 適量
- 豆腐 3個パックの内2つ
- お好きなオイルドレッシング 好きなだけ
作り方
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1
大葉は荒みじん切り、その他の野菜は細めにカットしておく。豆腐は水切りしておく。
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2
ボウルに1とドレッシング(アボカドも入れる場合はレモン汁も)を入れ和える。
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3
食卓に出す時間まで冷蔵庫保管。食べる直前に豆腐の上に2をかけ、粉チーズを振って完成。
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4
■我が家はドレッシングはこれを使っています■
コツ・ポイント
クリームチーズにする場合は野菜と一緒に和えた方が良さそうですが、汁が白濁するのが嫌な方は粉チーズで。
