冷奴にエノキの香味ダレ

いろんなものにのっけてみてください。
このレシピの生い立ち
エノキが少し、残ったので、つくってみました。

材料

  1. エノキ 半分
  2. 刻みネギ 拳分
  3. 胡麻油 大さじ1
  4. チューブ生姜 2センチ
  5. ポン酢 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ半分
  8. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    エノキを1から2センチに切る

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れあたたまったら、生姜入れる。中火

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方2写真
  3. 3

    ②に、ネギもいれ、焦げないようにまぜ、香りがでてきたら、、

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方3写真
  4. 4

    エノキ投入。しんなりしてきたら、

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方4写真
  5. 5

    ポン酢、砂糖、酢入れ、さっと煮詰めたら、胡麻入れて、出来上がり（≧∇≦）

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫で冷やして、冷奴にトッピングしてお召し上がりくだしゃ〜い。

    お好みで、ラー油かけても^o^

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方6写真
  7. 7

    我が家は、今夜豆腐にのせました^o^

    • 冷奴に^_^エノキの香味ダレ作り方7写真

コツ・ポイント

豚しゃぶに、のっけても^o^

Tags:

エノキ / チューブ生姜 / ポン酢 / 刻みネギ / 炒りごま / 砂糖 / 胡麻油 / 酢

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