かわいくておいしいカラフル冷奴。
ちょっとしたパーティーにもよいです♪
このレシピの生い立ち
ご飯がないのに、ご飯のお供だけはしっかりある。
なので、ご飯のかわりに冷奴にしてみました。
材料
- 豆腐 １丁
- 明太子 スプーン１／２杯
- なめたけ スプーン１／２杯
- 梅肉 スプーン１／２杯
- アスパラ 穂先２本
- キムチ 適量
- 桜の塩漬け １輪
- アボカド 一切れ
- かぼちゃのクリームサラダ スプーン１／２杯
- モッツアレラチーズ 少量
- プチトマト １／３切れ
- ドライバジル 適量
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル 適量
- ゴマだれ 適量
- しょうゆ 適量
作り方
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1
お豆腐を９つに切り、しっかり水気を切っておく。
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2
かぼちゃを茹でてマッシュし、生クリーム、塩とブラックペッパーで味付けした「かぼちゃのクリームサラダ」と砕いた胡桃をのせて完成。
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3
アスパラの穂先を塩茹でして、ゴマだれをかけて完成。
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4
梅肉を叩いて、乗せて完成。
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5
アボカドをスライスして、レモン汁に漬ける。
乗せておしょうゆをかけて完成。 -
6
ミディトマトを1/3に切り、そのサイズにモッツアレラを切って乗せる。
塩・ブラックペッパー・ドライバジルを振り、オリーブオイルをかけて完成。 -
7
キムチをのせて完成。
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8
なめたけを乗せて完成。
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9
明太子を袋からだし、乗せて完成。
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10
桜の塩漬けを水で戻し、絞って乗せたら完成。
コツ・ポイント
なんでもいいです。
どうでもいいです。
ただ、お豆腐の水切りだけは真剣に！
どうでもいいです。
ただ、お豆腐の水切りだけは真剣に！
