冷奴いえ温奴です

夏場はそのまま冷奴で。
味付けは、醤油以外にもめんつゆポン酢でアレンジしても◎
このレシピの生い立ち
豆腐料理を食べたいけれど、寒い時期には、冷奴は遠慮したい。さりとて湯豆腐みたいに手間のかかることはしたくない。

材料

  1. 豆腐(絹ごしがおすすめ) 1丁
  2. 長ねぎ・水菜・貝割れなど、お好きな生野菜 適宜
  3. シーチキン(ほぐしたサラダチキンでも可) 小1缶
  4. 塩昆布 適宜
  5. 白ごま お好みで
  6. 醤油またはポン酢など 適宜
  7. ごま油または辣油 お好みで

作り方

  1. 1

    耐熱容器に豆腐を入れてラップをかけ、レンチン。キッチンペーパーに包まないと、後から余分な水分が出るので、ちょっと放置

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    お好みの野菜を刻む。今日は長ねぎとレタスです。寒いので、レンチンで温めました。もちろん、湯通しでもOK

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    温めた豆腐に、刻んだ野菜、ツナ缶または予めほぐしておいた市販のサラダ用チキン、塩昆布などをトッピング

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    豆腐に醤油を垂らす。

    今日は醤油とレモン果汁にしました。

  5. 5

    お好みで、ごま油または辣油を垂らす

コツ・ポイント

サラダ用チキンをほぐすのが面倒なので、ツナ缶を使用しました。

冷たい野菜のトッピングはいや～( ＞Д＜；)な時は、もちろん温野菜で♡

Tags:

ごま油または辣油 / シーチキン(ほぐしたサラダチキンでも可) / 塩昆布 / 白ごま / 豆腐(絹ごしがおすすめ) / 醤油またはポン酢など / 長ねぎ・水菜・貝割れなど、お好きな生野菜

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