冷奴

メインは豆腐ですが味がしっかりしているので、満足できるおかずの一品になります。このレシピの生い立ちお豆腐か沢山あって、色々食べ方を考えた一つです。

1. 絹ごし豆腐 １丁
2. ザーサイ ２０g
3. ネギ １０g
4. 醤油 大さじ１１/２
5. ごま油 大さじ１

1. 1

   ザーサイ２０gとネギ１０g用意します。

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2. 2

   １を粗みじん切りにして、ボウルに入れます。

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3. 3

   ２に、ごま油大さじ１と醤油大きさ１1/2入れ混ぜます。

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4. 4

   食べやすい大きさに切った絹ごし豆腐の上にかけます。

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コツ・ポイントお好みで、一味やラー油を入れたらピリッと辛い冷奴になり、お酒にあいます。