スーパーの惣菜コーナーにあるひじきを大量に作って冷凍保存したら、コスパ最強だなーと思ってレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
ひじきをたくさん食べたかったので♪
材料
- 乾燥ひじき(何gでもOK) 1袋
- 人参 中1/2本
- 油揚げ 1枚
- 調理済大豆 1袋
- ★水 400cc
- ★顆粒だし 小2
- ★砂糖 大2
- ★醤油 大3
- ★みりん 大4
作り方
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1
大きめのボウルに水と乾燥ひじきを入れて30分待つ。
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2
ひじきをふやかしてる間に具材を全て準備。
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3
ひじきが30分たったら水を3回くらい替えてザルでしっかり水を切る。
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4
先に人参を炒めて火を通す。人参に火が通ったら他の具材も全部入れて軽く炒める。
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5
★の調味料を全部入れてしばらく煮る。
煮汁が減ってくるので自分の丁度いい味の濃さになったら完成です。 -
6
完成！
コツ・ポイント
冷凍保存で1ヶ月くらいもちます！具材はお好きに変えてOKですが、コンニャクは冷凍NGなので注意です。
