レベルは変わるけど、何でも冷水でしめると美味しいよ(*^^*)
麺にこだわった旦那がいつもやる事。
コシとツヤ半端ない(^_^)v
材料
- 好きな麺 好きなだけ
- 家は氷作って無いからw冷蔵庫で冷やした水 たっぷり
- 茹でるお湯 たっぷり
作り方
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1
たっぷりのお湯を沸かす。1人分なら少なめで大丈夫
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2
お湯に麺を入れて、菜箸で混ぜながら硬めに茹でる(好み)
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3
ザルに上げて、水で洗う(最初から冷水のが完璧です)
家には無いから、最後に冷水で洗うだけ。 -
4
最初から冷水で洗う方がもっと美味しいのかもねw
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5
私、めんどく下がり屋。
コンビニの麺もしめろと言われてやるw
本当に変わるよ。ビックリした
コツ・ポイント
コシが無いと好きじゃない方はやらないと後悔するw意外なのは冷たくなくてもコシが強い(^ー^)
