冷凍の鮭をとにかく簡単に美味しくふっくら香ばしく仕上げてみました(*^^*)そのままたべてもOK！お好みでポン酢をかけて
このレシピの生い立ち
解凍するのを忘れた時にはフライパンで簡単に蒸し焼きに！
材料
- 冷凍鮭 1尾
- キャベツ 2枚
- しめじ 半パック
- ●酒 大さじ1
- ●水 大さじ2分の1
- 塩こしょう 少々
- ごま油 適量
作り方
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1
キャベツを適当な大きさに千切ります。しめじは小房に分けます。
鮭を冷凍庫から出します！
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2
熱したフライパンに油をしき、キャベツとしめじと鮭を入れ●の酒と水を回し入れ、塩こしょうを全体に適量ふりかけます。
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3
蓋をして弱火でまず5分間蒸し焼きにします。
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4
蓋を取りここで蒸された野菜だけを取り出しお皿に盛り付けます。
再びフライパンに蓋をして鮭は更に5分蒸し焼きにします。
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5
蓋を取りごま油を適量回しかけ裏もひっくり返し香ばしく焼けたら出来上がりです！
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6
お皿に盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
蒸し焼きの際の酒と塩こしょうの味付けだけでそのまま食べても十分美味しいですが、お酒のおつまみなどで召し上がる際はポン酢をかけるのがオススメです！
