ひんやり美味しいんだビシソワーズを､レビュー里芋で作りひと手間省きました。
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園の頃のママ友さんに教えて頂きました。
材料
- 玉ねぎ1/2個 約100g
- バター 20g
- 〇冷凍里芋 250g
- 〇水 500cc
- 〇洋風スープの素 6g
- 〇塩 小さじ1/2
- 牛乳 300cc
- 生クリーム 100cc
- 仕上げにレモン汁 小さじ
- お好みで小口切りネギ 適量
作り方
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1
冷凍里芋
玉ねぎスライス乱切りの冷凍里芋とかあるんですね！
乱切りの里芋でなくももちろんOKです。
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2
お鍋にバターを熱し 玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
焦がさないでね♪
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3
上記に
○を入れて里芋が柔らかくなるまで煮ます。 -
4
木べらで里芋が 簡単に潰れるくらいまで。
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5
里芋が柔らかくなったら
牛乳・生クリームを加えてひと煮立ち。
(豆乳・生クリームでもどうぞ)味見はまだです。
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6
冷めたらレモン汁も加えてミキサーにかけます。
ここで味見です。
熱いうちは塩分が分かりにくいので必ず冷めてから。 -
7
塩辛ければ 牛乳で薄めて。
足りなければ 召し上がる時に荒挽き黒胡椒などどうでしょうか？
冷蔵庫で冷やしましょう♪
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8
大好きな
ビシソワーズ用の器で♡♡写真は
小口切りネギです。
コツ・ポイント
ミキサーにかける時は冷ましてからです。
熱いうちにかけると爆発します。
熱いうちにかけると爆発します。
