ちょっぴり控え目なドライカレーってかんじです。お好みでピーマンとか入れてもいいかも
このレシピの生い立ち
ダイエットしててもカレーは食べたいと思って肉をヘルシーにしてみました。
材料
- 豆腐 一丁
- 水 200cc
- ルー ３かけら
- 玉ねぎ 小１個
- 人参 小一本
- 大根 半分
- ケチャップ 大さじ2
- ソースか醤油 大さじ1
作り方
-
1
豆腐は一晩冷凍させます。パックのままでもオッケイ
-
2
作る日の朝に外に出しておけば昼には溶けるので準備はそれだけ
-
3
フライパンに入れるときに水を切りながら絞ってボロボロに投入します。そしてとりあえず炒める。
-
4
野菜をみじんぎりにします。
-
5
３に4を混ぜて炒める。
-
6
炒まったらお水を足して最後にルーを入れます。ここでケチャップ、醤油などを隠し味でいれてみる
-
7
あとはお好みの水分量まで煮詰めます。完成。
コツ・ポイント
野菜は細かく。豆腐はボロボロに。とりあえず炒めます
