胡麻ドレッシング使い回しで、胡麻味が利いています。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐レシピのレパートリーを増やそうと思って。また、胡麻ドレッシングを消費しようと考えました。
材料
- 豚バラ肉 １００ｇ
- ニラ １／２束
- 卵 １個
- 冷凍してから自然解凍した豆腐 １／２丁
- 油 適量
- ●砂糖 大さじ１
- ●味噌 大さじ１
- ●胡麻ドレッシング 大さじ２
作り方
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1
冷凍して保存しておいた豆腐を解凍して、手で挟んで水を切ります。
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2
豚バラ肉もニラも２センチ幅に切る。
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3
砂糖と味噌と胡麻ドレッシングを混ぜておく。
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4
フライパンに油を熱して、卵を溶いてフワッとした炒り卵を作り、器に取り出す。
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5
豚バラ肉を炒める。続いて④とニラを入れて炒めて③を入れてからめてできあがり。
コツ・ポイント
冷蔵庫にあった胡麻ドレッシングを使いましたが、なければ砂糖・味噌・みりんで味噌炒めにしてもいいですね。
