ライバルはレバニラ⁉︎
甘辛な味が、お肉っぽい食感の冷凍豆腐に染み込んで美味しい♥︎
ご飯がすすむ簡単おかず(^.^)
このレシピの生い立ち
家族が冷凍豆腐とニラが好きなので、作った簡単おかず(^.^)
材料
- 冷凍豆腐（木綿） 1丁（300g）
- ニラ 1束
- 玉ねぎ 中1個
- にんじん 1/2本
- すりおろし生姜・にんにく 各小さじ1
- ※日本酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
- ※甜麺醤・水 各大さじ２
- 炒め用オイル 適量
- 塩・胡椒 少々
作り方
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1
※印の材料を良く混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
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2
冷凍豆腐は解凍後、良く水気を絞って一口大に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは薄めの短冊切り、ニラは4cm位の長さに切る。
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3
フライパンにオイルを熱し、生姜・にんにくを炒めた後、玉ねぎ・にんじんを入れ、少ししんなりする位まで炒める。
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4
3にニラを入れニラに火が通ったら、冷凍豆腐と1を入れ軽く炒め、味を馴染ませ、塩・胡椒で味を整えて完成。
コツ・ポイント
4の工程では、冷凍豆腐が合わせ調味料をすぐ吸収するので、合わせ調味料を回しながら、まんべんなく行き渡るよう入れるとGOOD♪
またお好みで、最後の仕上げにゴマ油や、五香粉を少量入れると、味がワンランクアップします♥︎
またお好みで、最後の仕上げにゴマ油や、五香粉を少量入れると、味がワンランクアップします♥︎
