ベーコンの脂とニンニクのソースがマッチしてご飯が進みます。一度冷凍した豆腐なので噛み応えがありジュワッとします。
このレシピの生い立ち
冷凍保存しておいた豆腐を美味しく食べられるおかずにしたいと思い考えました
材料
- 冷凍豆腐(木綿) 1丁
- ベーコン ４枚
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★生姜(チューブ) 小さじ1
- ★にんにく(チューブ) 小さじ1
作り方
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1
豆腐は解凍し、水切りをしておく
(重し等を乗せてかなり切った方が◎) -
2
★の調味料を全て混ぜておく
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3
豆腐を食べやすい大きさに切り、ベーコンを巻いてフライパンで焼く
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4
ベーコンが豆腐にしっかりくっつき焼き目がついてきたら、混ぜておいた2を回しかけ、水分が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
調味料にお酒を足して煮詰めるように作っても、より豆腐の旨みもジュワッと味わえて良いかもしれません◎
