冷凍豆腐で簡単豆腐ハンバーグ

豆腐を使って、あっさりしたハンバーグです！前持って火を通さないので、人参はしっかり細かく切ってください(u_u)このレシピの生い立ち旦那のダイエット、こどもの栄養、さらに節約などを考えて…ε-(´∀｀; )笑

1. 冷凍絹ごし豆腐 一丁
2. ひき肉（写真は合挽き 絞った豆腐と1:1
3. たまねぎ 1/2個
4. にんじん たまねぎと1:1
5. 枝豆 20粒くらい
6. 塩コショウ 混ぜて匂いがするくらい
7. ナツメグ 3振り程度
8. 卵Mサイズ 1個
9. パン粉 大さじ2
10. 牛乳 大さじ1

1. 1

   たまねぎ、にんじんはみじん切り。枝豆も小さめに切ってボウルにいれます。（冷凍の場合凍ったままでOK）

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   冷蔵庫で解凍しておいた豆腐を取り出し、そのまま手で水分を絞ります。（半丁ずつ絞るとやりやすいです）そしてボウルへ

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   豆腐と同量程度のひき肉をボウルへいれます

4. 4

   塩コショウを振り、ナツメグ、卵、パン粉、牛乳をいれて、全体が柔らかくなるまでこねます！（ぷるぷるな感じです笑）

5. 5

   油をひいて熱したフライパンに、形を整えながら投入！小さい中火くらいで焼いていきます。

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   目で見て、焼いてる方が平たくお皿のようになってから裏返します。同様に裏も焼いていきます。

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   焼き具合が心配な場合は、水を入れてから蓋をし蒸し焼きにしてください！（表面がちゃんとやけてから）

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   完成(=^ェ^=)

コツ・ポイント大葉と大根おろしを使ってポン酢であっさり！たまねぎをバターで飴色にして、さとう、醤油、みりん、酒のあわせ調味料を火に通したものでも！焼いた後のフライパンでしめじを焼き、ケチャップ、ソース、牛乳を入れて混ぜたソースでこってり！