なんと⁈冷凍豆腐が湯葉みたいd(^_^o)
このレシピの生い立ち
冷や飯と豆腐の消費にd(^_^o)
賞味期限ギリギリになった豆腐は、冷凍保存して、気が向いたら使いましょうd(^_^o)
材料
- リゾットの具
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1個
- 坊ちゃんカボチャ 1/2個
- 人参 1/3本
- しめじ 1パック
- サーモン 刺身 1短冊
- 調味料 その他
- 牛乳 600〜700ml
- シュレッダーチーズ お好みで
- 塩コショウ 適量
- コンソメ 小さじ3
- オリーブオイル 大さじ3〜4
- 冷や飯 1.5合
作り方
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1
半日以上冷凍庫へパックごと豆腐を入れて、冷凍豆腐を作る。
使う前日から冷蔵庫で豆腐を解凍するd(^_^o) -
2
豆腐は、手で水気を絞り、サイコロ切りにする
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3
お好みのリゾットの材料をお好みの形に切る
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4
たっぷりめのオリーブオイルを入れて温めたフライパンに
リゾットの材料を入れて炒める
冷凍豆腐も入れる -
5
火が通ったら、塩コショウで下味をつけるd(^_^o)
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6
牛乳を入れて、牛乳が温まったら、コンソメ、ご飯を入れるd(^_^o)
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7
チーズを入れて味見するd(^_^o)
味が足りなければ、塩コショウで味を整えるd(^_^o) -
8
盛り付けて完成d(^_^o)
コツ・ポイント
刺身のサーモン使うから、骨なくて楽チンd(^_^o)
