冷凍牡蠣のぷっくりスープ

冷凍の牡蠣をぷっくり仕上げる簡単すぎる絶品スープ。このレシピの生い立ち帰宅してから冷凍庫の牡蠣を見て、めちゃめちゃ食べたくなりスープにした。韓国料理の牡蠣は美味しいからダシダをベースにしたら簡単で美味しくて、連日食べちゃいました。

1. 冷凍牡蠣 適当に食べたい量
2. お湯 適量
3. ダシダ お湯に合わせて適量
4. ズッキーニ(なくても良い) 適量

1. 1

   ダシダを入れてお湯をガンガン沸かす。

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2. 2

   今回はズッキーニを先に入れておきました。冷凍牡蠣は洗い、沸騰している鍋に入れます。蓋をして再沸騰寸前に消火。

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3. 3

   2～3分放置、余熱で牡蠣に火が通り、大きさを変えずにぷっくりと仕上がりました。

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4. 4

   オリーブオイルやナンプラーを垂らしたり、胡椒や韓国唐辛子もあり。このままでも充分美味。他の野菜や海老と合わせても良いね。

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5. 5

   2017.1牡蠣のカテゴリにぷっくり掲載、ぷっくりぷっくりー。

コツ・ポイント煮ちゃうと小さくなるから余熱で仕上げる。