冷凍牛肉活用簡単しらたき入り牛丼

冷凍牛肉でも、濃いめの味付けで美味しい牛丼に！しらたきでボリュームアップ！
このレシピの生い立ち
アメリカ在住で薄くスライスされた牛肉は冷凍が多い為。日本でも沢山、購入したら冷凍したりしますよね。
せっかくの牛肉を美味しく食べれるように考えました。

材料

  1. 牛肉(冷凍) 600g
  2. しらたき(徳用) 400g
  3. 玉ねぎ 2こ
  4. ☆水 800cc
  5. ☆ほんだし 大2
  6. ★砂糖 大6
  7. ★醤油 大8
  8. ★酒 大6
  9. 生姜(チューブ) 10cm位
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを適当な大きさにカットします。

    ☆に玉ねぎを入れて、玉ねぎが透きとおるまで煮ます。

    • 冷凍牛肉活用 簡単 しらたき入り 牛丼作り方1写真
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    しらたきの下処理をします。

    沸騰したお湯にしらたきを入れ、再沸騰から1分でザルにあげカットします。

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    玉ねぎが透きとおったら★をいれ、解凍した牛肉としらたきをいれます。牛肉に火がとおってから中火で5分。

    ※アクは取ってね！

    • 冷凍牛肉活用 簡単 しらたき入り 牛丼作り方3写真
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    最後に生姜と塩を入れて、中火で3分煮ます。

    • 冷凍牛肉活用 簡単 しらたき入り 牛丼作り方4写真
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    完成！

    • 冷凍牛肉活用 簡単 しらたき入り 牛丼作り方5写真
  6. 6

    牛肉の解凍方法

    ※前日に冷凍から冷蔵庫へ

    ※レンジでデフロストする

    ※袋のまま氷水につけて解凍する

コツ・ポイント

※冷凍牛肉は必ず、解凍してから使用する。

※しらたきは下処理をする。

※煮込み過ぎないこと。

Tags:

★砂糖 / ★酒 / ★醤油 / ☆ほんだし / ☆水 / しらたき(徳用) / 塩 / 牛肉(冷凍) / 玉ねぎ / 生姜チューブ

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