冷凍庫でかさばる枝豆消費の為に作ったら、想像以上に食感が良くて美味しかったので覚書の為にレシピにしましたこのレシピの生い立ち夏が終わったので、冷凍枝豆をなんとか消費しようと思い立ち考えたレシピです
- 豚肉 200gくらい
- 水 使用する市販のカレールー記載の分量
- ルー 1/2箱
- 枝豆 好きなだけ
- 乾燥おから 大さじ3強
- 玉ねぎ、キャベツ、にんじん、キノコなど 適量
作り方
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1
豚肉を炒めて、火が通ってきたら野菜を加えて炒める
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2
市販のカレールーの分量で水を入れて約20分弱火で煮込む
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3
火を止めてルーを入れて溶かしながら5分ほど煮込む
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4
皮をむいた枝豆を入れる
さらに、乾燥おからを大さじ3ほど混ぜこむと、とろみとほのかな甘みが出ます
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5
火を止めて完成
コツ・ポイント仕上げに乾燥オカラを加えると、ひと晩寝かせたカレーのようなトロミと甘みが出るので入れてみて下さい
