時間のかかる解凍・塩抜きを効率よく同時にできるレシピです。旨味を逃さず、しっかり臭みも消してくれます。
材料
- サバ 1尾
- 塩 小さじ1/2
- 水 200cc
作り方
-
1
タッパーに水と塩を入れ、よく混ぜ塩を溶かす
-
2
冷凍の塩サバを漬け込み、冷蔵庫で半日おく
-
3
キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
（この後、味噌煮にする為、切れ込みを入れてあります）
コツ・ポイント
・解凍に時間がかかる為、前日の夜に行うと時短になります。
時間のかかる解凍・塩抜きを効率よく同時にできるレシピです。旨味を逃さず、しっかり臭みも消してくれます。
タッパーに水と塩を入れ、よく混ぜ塩を溶かす
冷凍の塩サバを漬け込み、冷蔵庫で半日おく
キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
（この後、味噌煮にする為、切れ込みを入れてあります）
