パリパリと楽しい食感にチーズの香り♪ビールのおつまみや食卓の一品にどうぞ(*^o^*)
このレシピの生い立ち
『パリパリポテト』という商品がお気に入りの子供たち。もしかしたら自分でも作れるんじゃないかとチャレンジしてみた一品です^^
材料
- じゃがいも 小4個
- 冷凍コーン 大さじ1
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
- 餃子の皮 20枚
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★オールスパイス(あれば) 少々
- ★塩コショウ 少々
作り方
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1
沸騰したお湯の中に乱切りにしたじゃがいもを入れ、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。冷凍コーンも一緒にさっと茹でる。
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2
茹でているうちにスライスチーズを格子状に切る。こうしてフィルムの上から切ると包丁にくっつかず切りやすいです。
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3
茹であがった1のじゃがいもを潰し、すぐ2を入れ、手早く混ぜる。
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4
3に★を全て入れ、また良く混ぜる。
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5
皮に4を包んでいく。量はこのくらいで十分です。
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6
180℃に熱した油で約5分間、きつね色になるまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みでハーブ塩や醤油などをかけて召し上がってください。じゃがいもを使用していますが冷凍OK！凍ったまま油で揚げても大丈夫です。なるべく早めに使いきってくださいね(^o^)
