冷凍保存OKガーリックトマトソース

冷凍保存OKあると便利！シンプルなガーリックトマトソース。焼いたお肉お魚パスタオムレツなどに#人気検索TOP10入りこのレシピの生い立ち冷凍保存のできるシンプルなトマトソースを作りたくて。

1. オリーブオイル 大さじ2
2. にんにく 2かけ
3. 玉ねぎ 1/2個(約90〜100g)
4. セロリ（葉を除く） 1/2本(約45g)
5. ホールトマト缶 1缶
6. 鶏がらスープの素 小さじ1
7. 胡椒 少々
8. ローリエ 1〜2枚

1. 1

   深めのフライパンなどにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたにんにくを入れ加熱する。※弱火
2. 2

   にんにくの香りがしてきたら、みじん切りにしたセロリと玉ねぎを加えて炒める。※中火で2〜3分
3. 3

   ホールトマトを加えて、潰しながら混ぜる。※全て潰れてなくて◎
4. 4

   鶏がらスープの素、胡椒を振り入れて混ぜる。
5. 5

   ローリエを入れて軽く混ぜて煮る。※弱火で15分間くらい
6. 6

   焦げ付かないように時々混ぜる。
7. 7

   水分が飛び、とろっとしたらできあがり。
8. 8

   平らなバットなどで粗熱を取る。
9. 9

   冷めたら保存袋などに入れ冷凍庫で保存する。※小分けしたい時は袋の上から溝を作っておく。
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    凍ったまま加熱して使うか、レンジで解凍して使う。※焼いたお魚やお肉、パスタ、オムレツなどに。
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コツ・ポイント・冷凍保存で1ヶ月・焦げ付かないように時々混ぜながら加熱する。・色々なメニューに使えるように、塩は入れていません。塩気が物足りない場合は、塩で味を整えてください。